Chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân tiểu đường (20/06/2017)
Bệnh tiểu đường hay còn gọi là đái tháo đường. Đây là một nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa cacbohydrat, mỡ và protein khi hooc môn insulin của tụy bị thiếu hay giảm tác động trong cơ thể, biểu hiện bằng mức đường trong máu luôn cao; trong giai đoạn mới phát thường làm bệnh nhân đi tiểu nhiều, tiểu ban đêm và do đó làm khát nước.
Bệnh này có 02 dạng chính đó là tiểu đường type 1, type 2 và tùy theo từng dạng bệnh mà có những nguyên nhân gây bệnh khác nhau như di truyền; hệ miễn dịch; các yếu tố bên ngoài môi trường; béo phì hay ít vận động;…
Ngày nay, tình trạng mắc bệnh tiểu đường ngày càng gia tăng. Và theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cho biết: Việt Nam nằm trong nhóm quốc gia có tỷ lệ gia tăng bệnh tiểu đường với số ca mắc hiện nay khoảng 3 triệu người, trong số đó có tới 60% bệnh nhân chưa được phát hiện bệnh. (http://suckhoedoisong.vn).
Và để giúp bệnh nhân ngăn ngừa và giới hạn tiêu thụ Carbohydrate trong việc ăn uống là phương cách tiên quyết trong điều trị bệnh tiểu đường. Dưới đây là một phương pháp của bác sĩ Westman - giáo sư tại Đại Học Duke University thuộc tiểu bang North Carolina dành cho bệnh nhân tiểu đường. Theo ông thì bệnh nhân tiểu đường chỉ cần có một chế độ ăn uống hợp lý và tuyệt đối không nên ăn các loại đường, hạt ngũ cốc, khoai,… mà thay vào đó là thịt, cá, các loại rau mọc trên mặt đất.
Theo bác sĩ chuyên khoa II, Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng thành phố Hồ Chí Minh, bệnh tiểu đường là bệnh rối loạn chuyển hóa chất bột đường gây tăng đường huyết mạn tính do hậu quả của sự thiếu hụt hoặc giảm hoạt động insulin hoặc kết hợp cả hai. Do đó, người bệnh tiểu đường cần lựa chọn, cân đối chế độ ăn uống cũng như vận động hợp lý để có một cuộc sống khỏe mạnh. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng để điều trị cũng như hỗ trợ các thuốc hạ đường huyết phát huy tác dụng, giúp bệnh nhân đạt được cân nặng lý tưởng.(http://suckhoe.vnexpress.net).
Do đó, việc duy trì một chế độ ăn uống hợp lý góp phần duy trì sức khỏe cho bệnh nhân, tránh tăng đường huyết quá mức do không biết chọn thực phẩm.
Thanh Thanh (nguồn: internet)