Giải pháp sản xuất nước diệt khuẩn, nước năng lượng ứng dụng trong nông nghiệp (26/04/2018)
Việt Nam là một trong những quốc gia đứng đầu về xuất khẩu nông sản. Song, các mặt hàng nông sản xuất khẩu lại có giá trị không cao, khả năng cạnh tranh thấp so với các nước trong khu vực. Theo các chuyên gia, nguyên nhân của tình trạng trên là do hàm lượng công nghệ, giá trị gia tăng trong các sản phẩm xuất khẩu của Việt Nam còn thấp. Đa số các mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam đều dưới dạng thô hoặc sơ chế nên giá trị thu được chưa cao. Chất lượng thấp, công nghệ chế biến lạc hậu, mẫu mã chưa hấp dẫn, giá thành sản xuất cao dẫn đến cạnh tranh kém, bị ép giá trên thị trường. Do đó, việc ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào trồng trọt chăn nuôi, cũng như công tác bảo quản và chế biến thực phẩm là rất cấp thiết.
Với mục tiêu hỗ trợ các doanh nghiệp và nông dân ứng dụng công nghệ mới vào quy trình sản xuất, bảo quản, chế biến các mặt hàng nông sản thực phẩm, góp phần nâng cao năng suất chất lượng sản phẩm, tạo ra giá trị gia tăng và sức cạnh tranh cao cho doanh nghiệp Việt Nam; Vừa qua, Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ (thuộc Sở KHCN TP.HCM), đã tổ chức Hội thảo giới thiệu một số giải pháp công nghệ ứng dụng trong nuôi, trồng, chế biến và bảo quản thực phẩm.
Theo các chuyên gia: Hiện nay, tỷ lệ hao hụt của các mặt hàng nông sản sau thu hoạch ở Việt Nam lên đến khoảng 30%. Thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho thấy, sản lượng rau quả đã tăng 3-4 lần so với năm 2010. Trong khi đó, năng lực về dự trữ, bảo quản và chế biến các mặt hàng nông sản chỉ tăng 5%. Ngoài việc nông dân vẫn sử dụng chất kích thích tăng trưởng, phân bón và thuốc BVTV hóa học; thì qui trình chế biến sử dụng công nghệ cũ, quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm không chặt chẽ khiến các mặt hàng nông sản, thủy sản xuất khẩu thường bị nước ngoài trả về do còn dư lượng hóa chất trong thực phẩm vượt mức cho phép.
Máy sản xuất nước năng lượng được giới thiệu tại hội thảo
Tại Hội thảo, giải pháp The virus kill được giới thiệu với nhiều ứng dụng. Giải pháp tích hợp nhiều công nghệ, gồm có: điện phân, siêu âm, từ trường đa phân cực, từ trường sóng vuông, ozone, hóa chất HCL 10 – 30PPM để làm ra nước từ trường ion hóa Vikill. Máy sản xuất ra nước Vikill bao gồm 2 phần là hệ thống thiết bị vật lý điện tử chuyên cung cấp từ trường, điện phân và bộ phân thứ 2 là buồng điện hóa học sử dụng HCL làm tác nhân cho hệ thống vật lý. Cả hai hệ thống này kết hợp lại như một lò phản ứng lý hóa cho ra dung dịch có tính sát khuẩn mạnh.
Theo bà Đinh Thị Hồng Sương - Giám đốc Công ty TNHH Kỹ Thuật Môi Trường Dương Hà - cũng là đơn vị trực tiếp chuyển giao công nghệ: Cây trồng sử dụng nước Vikill sẽ làm vô hiệu hóa tác dụng của thuốc bảo vệ thực vật và kim loại nặng, trung hòa độ chua. Hiện nay, nước Vikill là nước sát khuẩn mạnh thế hệ mới đang được sử dụng tại: Nhật Bản, Mỹ và Châu Âu. Nước diệt khuẩn do máy Vikill sản xuất ra có thể diệt đến 99,9% các loại vi khuẩn, virút, nấm mốc, khử mùi hôi, thuốc trừ sâu sinh học, hóa học tồn dư trên các sản phẩm nông thủy sản mà không ảnh hưởng đến màu sắc, chất lượng và hương vị. Nước này sau sử dụng 10 phút, thực hiện công đoạn diệt khuẩn là nó trở lại nước bình thường, không để lại mùi hóa chất như clorine mà chúng ta vẫn hay dùng. Đồng thời, kéo dài thời gian bảo quản rau-củ-quả với màu sắc và chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn cho xuất khẩu. Trong chăn nuôi, nước có tác dụng biến đổi tảo đa bào gây ô nhiễm thành tảo đơn bào, diệt khuẩn, xử lý mùi và tăng đề kháng cho vật nuôi. Bên cạnh những ứng dụng trong diệt khuẩn, bảo quản rau quả, nước Vikill còn ứng dụng đa dạng trong đời sống, từ nước rửa tay cho đến các sản phẩm diệt khuẩn trong y tế, hóa mỹ phẩm...
Ngoài giải pháp sản xuất nước diệt khuẩn ứng dụng trong lĩnh vực chăn nuôi, trồng trọt và chế biến nông sản, thực phẩm; Hội thảo còn giới thiệu hai giải pháp, thiết bị sản xuất ra nước EZ Water giàu năng lượng và thiết bị xử lý nước hồ nuôi tôm US Aqua, ứng dụng công nghệ tiên tiến của Mỹ. Thiết bị Ez Water là loại máy ứng dụng các công nghệ điện phân, từ trường, siêu âm và tia hồng ngoại để sản xuất ra loại nước giàu năng lượng, có lợi cho cây trồng. Nước này sử dụng tưới cho cây trồng sẽ cho lá, hoa, quả to, màu sắc đẹp, năng suất cao hơn từ 20-40%, thời gian thu hoạch ngắn, giảm dư lượng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật 15-30%, giảm chi phí sản xuất nước tưới cũng như sâu bọ hoặc dịch bệnh. Thiết bị xử lý nước hồ nuôi tôm US Aqua giúp cải tạo nước trong ao nuôi, khử độc tố, mùi hôi ở đáy ao, diệt tảo đa bào, tảo lam, rong nhớt, xóa bỏ phân tầng nước trong ao, đưa ôxy hòa tan vào nước, hỗ trợ máy sục khí, quạt nước tạo thêm ôxy và chuyển hóa kim loại nặng trong nước thành nước mềm thân thiện với vật nuôi.
Theo ông Phùng Đức Tiến – Công ty Công nghệ môi trường ENVITEK, đơn vị cung cấp giải pháp: Máy Ez Water dựa trên nguyên lý ion điện hóa lượng tử, với sự tích hợp công nghệ cao, bao gồm: điện phân từ trường phức hợp đa phân cực, cưỡng bức oxi hòa tan, va đập phân tử, kích hợp tia hồng ngoại. Nước có tác dụng xử lý loại bỏ hóa chất và chuyển hóa nguồn nước bị ô nhiễm thành nguồn nước ez đầy năng lượng, phục vụ cho ngành nông nghiệp với nhiều tính năng, hiệu quả như: giúp cây trồng hấp thụ phân bón, dinh dưỡng nhanh, thân lá to và dày, khỏe. Cây trồng tăng sức đề kháng, khả năng chống bệnh tật cao. Ngoài ra, sử dụng nước Ez Water còn loại bỏ chất kích thích tăng trưởng, sản phẩm sạch, màu sắc đẹp, hoàn toàn Organic. Năng suất cao hơn từ 20-40%, thời gian thu hoạch ngắn, giảm dư lượng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật 15-30%, giảm chi phí sản xuất nước tưới cũng như sâu bọ hoặc dịch bệnh. Hiện, thiết bị sản xuất nước năng lượng này đã và đang ứng dụng ở một số nơi như Long An, Tiền Giang, trang trại Bưởi của anh Nguyễn Minh Hùng ( Bến cát, Bình Dương)… Thực tế, cũng đã cho thấy hiệu quả cao khi ứng dụng công nghệ này.
Hiện nay, những thiết bị có công nghệ tương tự nhập trực tiếp từ nước ngoài về có giá thành khá cao. Tuy nhiên, với sự tham gia cộng tác của các chuyên gia nước ngoài và một số các nhà khoa học trong nước, Công ty Dương Hà đã nghiên cứu và tìm kiếm đối tác để gia công lại một số bộ phận của máy ngay tại Việt Nam, giúp tạo ra được các dòng sản phẩm vừa có giá thành thấp, phù hợp với thị trường Việt.
Thu Huyền