English Bản tin RSS
Trang chủ  |   Liên hệ  |   Hỏi đáp
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu chung
    • Sơ đồ cơ cấu tổ chức
    • Chức năng, nhiệm vụ
    • Thông tin lãnh đạo
    • Thông tin giao dịch
  • Tin tức - sự kiện
    • Liên hiệp hội Bình Dương
    • Tin trong nước
    • Tin trong tỉnh
    • Liên hiệp hội Việt Nam
    • Tin thế giới
    • Bản tin Đất thủ
    • Tin Khoa học - Kỹ thuật
  • Khoa học & Công nghệ
    • Tin khoa học công nghệ
    • Kết quả nghiên cứu
    • Công nghệ mới
    • Tấm gương KHCN
  • Tư vấn - Phản biện
    • Tin hoạt động
    • Kết quả tư vấn, phản biện và giám định xã hội
  • Kinh tế - xã hội
    • Kinh tế
    • Xã hội
    • Thư giản
  • Hội thi sáng tạo kỹ thuật
    • Giải thưởng sáng tạo KHCN
    • Hội thi sáng tạo kỹ thuật
    • Các giải thưởng khác
    • Qũy hổ trợ
  • Cuộc thi sáng tạo
    • Hoạt động hợp tác quốc tế
    • Các dự án
    • Các giải thưởng
    • Quỹ hổ trợ
    • Giải thưởng Sáng tạo KH&CN Việt Nam 2018
  • Văn bản
    • Văn bản pháp quy
    • Văn bản liên hiệp hội
    • Văn bản Tỉnh Ủy Bình Dương
    • Văn bản UBND tỉnh Bình Dương
    • Văn bản khác
  • Thành viên LHH
Tiếng nói của Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh Bình Dương - Mái nhà chung của đội ngũ tri thức Bình Dương

Tin thế giới

Sản phẩm làm từ đậu nành và ung thư vú (13/03/2017)

Cây đậu tương là cây thực phẩm có hiệu quả kinh tế lại dễ trồng. Sản phẩm từ cây đậu tương được sử dụng rất đa dạng như dùng trực tiếp hạt thô hoặc chế biến thành đậu phụ, ép thành dầu đậu nành, nước tương, làm bánh kẹo, sữa đậu nành, okara... đáp ứng nhu cầu đạm trong khẩu phần ăn hàng ngày của người cũng như gia súc (Wikipedia).
 
Ung thư vú là một trong những dạng phổ biến nhất của bệnh ung thư ở phụ nữ, mỗi năm tại Hoa Kỳ (US), bệnh ảnh hưởng đến khoảng 220.000 người phụ nữ. Căn bệnh này cũng có ảnh hưởng đến đàn ông, và hàng năm ở US có khoảng 2.000 bệnh nhân nam được chẩn đoán mắc ung thư vú. Các yếu tố nguy cơ đối với ung thư vú bao gồm tiền sử giai đình có người mắc bệnh, thừa cân, mãn kinh muộn và không sinh con.
 
Trước những thông tin cho rằng đậu nành là nguyên nhân gây ung thư vú và vô sinh. Nhiều nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu mối quan hệ giữa đậu nành, sản phẩm từ đậu nành và ung thư vú, vô sinh. Kết quả, một nghiên cứu gần đây cho thấy đậu nành rất an toàn và thậm chí rất có lợi cho phụ nữ mắc dạng ung thư vú điển hình nào đó. Nghiên cứu này thuộc các nhà nghiên cứu tại Trường Đại học Tufts. Giáo sư Fang Fang Zhangm, tác giả đứng đầu nghiên cứu, cho biết: Soflavones là hợp chất giống estrogen có trong đậu nành có khả năng giúp làm chậm quá trình lão hóa buồng trứng, loại bỏ các gốc tự do và các vết nám, giúp bổ sung nội tiết tố, cung cấp và cân bằng hàm lượng estrogen giảm sút trong cơ thể, làm cho da thêm săn chắc, đặc biệt ngăn chặn quá trình lão hoá da hiệu quả. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác đã cũng đã đề nghị rằng tác dụng giống estrogen của isoflavones có thể làm giảm hiệu quả của các liệu pháp hoóc môn dùng trong điều trị ung thư vú. Bởi vì sự khác biệt này nên hiện vẫn chưa rõ việc nên hay không nên dùng isoflavone để phòng tránh ung thư vú cho các bệnh nhân. Do đó, nhóm nghiên cứu của Zhang đã tiến hành điều tra tình hình tiêu thụ của 6.235 phụ nữ được chẩn đoán mắc ung thư vú ở Hoa Kỳ và Canada. Những bệnh nhân nữ này được theo dõi trong một khoảng thời gian dài 9 năm, và nghiên cứu này cũng tiến hành nghiên cứu các chất isoflavone có tự nhiên trong thực phẩm chứ không phải các isoflavone bổ sung.
 
Căn cứ vào kết quả nghiên cứu này, các nhà khoa học không phát hiện thấy ảnh hưởng có hại nào khi ăn những thực phẩm từ đậu nành ở giữa những phụ nữ đã được điều trị bằng liệu pháp endocrine. Đối với những phụ nữ mắc bệnh ung thư vú âm tính với thụ thể hoóc môn, các sản phẩm làm từ đậu nành có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại ung thư dạng này. Những phụ nữ ung thư vú không được điều trị bằng liệu pháp nội tiết tố có thể trạng yếu hơn, nhưng số liệu này vẫn có ý nghĩa thống kê.
 
Ngoài ra, một cốc sữa đậu nành 250ml trung bình chứa: 25-31% canxi, 11-31% vitamin D, 89-125 calo, 5g chất béo (trong đó 0.4g bão hòa), 6-10g protein, 1- g đường. Vì vậy, đậu nành có khả khả năng cải thiện lipid máu; ngăn chặn sự hấp thụ chất béo vào đường ruột, hỗ trợ giảm cân; ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt; giúp giảm và làm chậm các triệu chứng và hậu quả hậu mãn kinh; hoóc-môn phytoestrogen trong đậu nành giúp hấp thụ calci vào cơ thể và làm xương chắc khỏe hơn.

Ánh Nguyệt 



  Tin liên quan
  • Điều trị bệnh tiểu đường và béo phì bằng liệu pháp cấy ghép da (04/12/2017)
  • PupilScreen - Ứng dụng trên điện thoại thông minh giúp phát hiện tổn thương não (19/09/2017)
  • Khả năng hỗ trợ điều trị ung thư từ vàng (15/08/2017)
  • Có thể dự đoán chứng tự kỷ ở trẻ sơ sinh từ 6 tháng tuổi (13/03/2017)
  • Giáo sư 8X Việt Nam nhận 9 bằng sáng chế của Mỹ (10/03/2017)
Thông báo
Xem tất cả »

  • Báo cáo công tác 5 năm của các Hội thành viên.
  • Kính mời các hội thành viên đăng ký tham quan du lịch Bình Thuận
  • Kính mời các hội thành viên dự họp ký kết giao ước thi đua 2014

Liên kết hữu ích
 

Thống kê truy cập
 
Lượt truy cập: 6615741
Đang online: 18
Các Hội thành viên
  • Hội Tin học tỉnh Bình Dương

  • Hội Laser Y học tỉnh Bình Dương

  • Hội Kiến trúc sư tỉnh Bình Dương

  • Hội Khoa học Lịch sử tỉnh Bình Dương

  • Hội Bảo vệ Quyền lợi người tiêu dùng tỉnh BD

  • Hiệp Hội Dệt may tỉnh Bình Dương

  • Hội Đông Y tỉnh Bình Dương

  • Hội Thú Y tỉnh Bình Dương

  • Hội Y Học tỉnh Bình Dương

  • Hội Dược Học tỉnh Bình Dương

  • Hội Điều Dưỡng tỉnh Bình Dương

  • Hiệp Hội Sơn mài - Điêu khắc tỉnh Bình Dương

  • Hội Làm Vườn tỉnh Bình Dương

  • Hội Cá cảnh tỉnh Bình Dương

  • Hội Nạn nhân chất độc Da cam-Dioxin tỉnh Bình Dương

  • Hội Sinh Vật cảnh tỉnh Bình Dương

  • Hiệp Hội Du lịch Bình Dương;

  • Câu lạc bộ xe đạp Bình Dương

TRANG THÔNG TIN LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT TỈNH BÌNH DƯƠNG
Địa chỉ: Số 26 Đoàn Thị Liên, Phường Phú Lợi, TP.Thủ Dầu Một, Tỉnh Bình Dương
Điện thoại: 0274.3840554 - Fax: 0274.3840554 - Website: lhhkhktbinhduong.vn

Thiết kế bởi: BINHDUONG CISTI